Bursdagsselskap: Kylling med kremet mangosaus til middag og marsipankake til kaffen: heldige oss som var invitert

I dag har svigermor (mamma/farmor/mormor) bursdag 🎉 I den anledning var vi så heldig å bli invitert på middag og kake på søndag. Nydelig mat som alltid! Kylling med kremet mangosaus var helt himmelsk godt, og oppskriften deles med dere lesere her i dag. Til kaffen fikk vi servert en aldeles nydelig marsipankake. Vi hadde noen trivelig timer med god mat i godt selskap. Fine stunder som skaper fine minner.

Gratulerer sååå mye med dagen, kjære Randi ❤️ Håper dagen blir akkurat så bra som du fortjener. Snill, kunnskapsrik og omsorgsfull: 3 ord som beskriver deg!

kylling med kremet mangosaus:

(Oppskrift av Lise Finckenhagen, som svigermor fant i et ukeblad)

Til 6 personer:

6 store kyllingfileter

450 g mango chutney

1.5 dl fløte

1.5 dl appelsinjuice

3 ss smør – i små terninger

1.5 ss karripulver /rød- el gul karripasta

salt og pepper

olje til steking

til servering:

granateplekjerner

peanøtter

frisk koriander

rød chili – finsnittet

lime

ris

nanbrød

 

fremgangsmåte:

  • Sett ovnen på 200˚C
  • krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og brun dem i en varm panne før de legges i en ildfastform sammen med smør-terningene.
  • Rør sammen de andre ingrediensene til en saus og smak til med salt og pepper, hvis behov. Hell sausen over kyllingen.
  • sett formen midt i ovnen og la det stå i ca 30 min – sjekk at kyllingen er gjennomstekt.
  • dryss over granateplekjerner, hakkede peanøtter, koriander og finsnittet chili, og sett formen på bordet sammen med ris og nanbrød

Anbefales! God appetitt 😋👌🏼

 

 

 

 

Nysgjerrig på hva naturen har å gi oss? Da er vi to! Jeg vil føle naturen, og bruke mer av naturens forråd; sanke, dyrke, sanse og nyte... I tillegg kommer det gjerne huslige temaer, oppskrifter og livets gang. Det blir rett og slett litt av hvert om meg og mitt. Bruker mye tid på fotball, natur, hunden Tinka og alle slags varianter av hjemmelaget... Hilsen Lene 46 år, førskolelærer og sykepleier.
Posts created 146

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Related Posts

Begin typing your search term above and press enter to search. Press ESC to cancel.

Back To Top
Follow