Kjært barn har mange navn: klubb og dupp, raspeball, potetball, klubb, komle og kompe. Klubb og duppe er en tradisjonell rett med ulike tilnærminger rundt omkring i landet. Selv tok det mange år før jeg prøvde dette på egen hånd… utsatte det lenge i den tro at dette var komplisert. Jeg nevnte dette for ei […]
Laksenuggets i bobolibrød med hvitløksaus, ferske agurstrimler, sitron og salatmix
Laksenuggets er en spennende og god måte å bruke laksen på, fordi du får både den velkjente gode og saftige laksen samtidig som du får et sprøtt og knasende element. Denne gangen har jeg valgt å kombinere laksenuggets med hvitløksaus, agurkstrimler, fersk sitron og salatmix i et bobolibrød. Smakte helt fantastisk godt. Du får mange […]
Langstekt svinestek med brunsaus og sky, gulrot, surkål, tyttebær og poteter
Dette er en tradisjonell klassisk rett som jeg syns fortjener litt oppmerksomhet. I dagens samfunn er de fleste så heldige at de kan spise det de har lyst på, uavhengig av ukedag eller årstid. Ofte handler det om tidsklemma eller hva «hjertet begjærer». Det å sette av tid og omtanke for et måltid på en […]
Fløtegratinerte poteter m/bacon, serveres med baguetter og tomat- og løksalat med marinert ost
Mange tenker på fløtegratinerte poteter som tilbehør til biff eller kylling, men her har jeg et eksempel på at fløtegratinerte poteter kan være både hovedrett og tilbehør i ett. Godt brød og salat er alt du trenger å servere til denne retten. Oppskriften kommer under denne videoen: 11 poteter – skrelles og skives Annonse […]