Rømmegrøt er tradisjonell Norsk mat, men det var sammen med min gode Svenske venninne Lilli at jeg for første gang observerte hvordan den lages. Vi studerte sykepleie sammen i Sandnessjøen, og jeg husker hvor overrasket jeg ble når hun ville lage hjemmelaget rømmegrøt. Jeg ble enda mer overrasket når jeg så hvor enkelt det faktisk […]
Pannekaker – enkel og god oppskrift
Reklame | Farmasiet, ellos, amin Pannekaker er noe som er populært i alle aldre, liten og stor. Denne oppskriften gir fine, gode pannekaker. Fyll på med bacon, sukker, blåbær eller hva du enn liker… Lag deg din pannekakefavoritt 😋 Pannekake: (nok til ca 12 pannekaker – 4 pers) Annonsørinnhold Dette er skoene som gjelder i […]
Fish and chips ala Henrik, på Engelsk vis, med fersk fisk fra Lekafjorden
Reklame | Ellos Fish and chips er tradisjonell Engelsk mat som bringer oss rett til mathimmelen🤗. Når vi lagde denne hjemme hos oss for første gang, så var det sønnen Henrik som var kjøkkensjef, og mor og far var assistenter. Fisken ble fisket av Henrik og morfar, og kom rett fra Lekafjorden til matfatet. Rett […]
Kyllingklubber – En spontan idé resulterte i ny favorittoppskrift! saftige og full av smak
Reklame | Gymgtossisten og MagasinetKyllingklubber er skikkelig snadder. De kan tilberedes på mange ulike vis, med forskjellige urter, krydder og marinader, i tillegg til at de er anvendelige til både tapas, grillkvelder eller middag. Mulighetene er mange. De kyllingklubbene jeg her presenterer er sikkert prøvd ut av flere før meg, men hos meg var det […]
Tagliatelle med kjøttsaus ala TildeTuppa
Når ungdommen er hjemme alene må de lage seg mat selv. Da gleder det mor enormt at de velger å lage noe av maten fra bunnen av🥰. Tagliatelle med kjøttsaus ala TildeTuppa: (nok til 2-3 personer) Annonsørinnhold Dette er skoene som gjelder i vår 400 g kjøttdeig el karbonadedeig 1 rødløk -finhakkes 1 fedd hvitløk […]
Bacalao ala Bibbi i Kristiansund
Bibbi sin bacalao er bare megagod! Hun har lært den tradisjonelle bacalaokunsten fra sin svigermor i klippfiskbyen Kristiansund. På Nordmøre er det nesten slik at hver familie har sin oppskrift. Bibbi har vist meg, fortalt og demonstrert, men jeg har enda til gode å få den så nydelig som hun klarer. Men så tenker jeg […]
Potet-og purreløk suppe med stekt kylling og fullkorns krutonger
Dette er en god hjemmekoselig suppe som får deg til å føle deg bra, og skaper gode minner fra et trivelig måltid ved spisebordet 🥰 Hjemmelaget med ferske råvarer er omsorg for deg selv og de du serverer til… Potet- og purreløksuppe er en fyldig og mettende suppe som du kan variere en del utifra […]
Nan pizza av rester ble til hvit pizza og butter-chicken pizza
Det å bruke resten av nandeigen til pizza var en ide av min venninne Lillian. Ja, det må vel gå an, tenkte jeg… dermed ble det nanpizza. Som fyll ble vi enig om å bruke resten av butter chicken gryten. Ettersom det var bare en liten rest igjen av det, lagde jeg butter-chicken-varianten på den ene […]
Butter chicken: Original Indisk rett på menyen. En rett gitt til meg av en Indisk dame bosatt i Sør-Afrika
«Hi Lene, hope you doing well. The butter chicken recipe as promised. Enjoy.» (kasgovenderlfc) Julen 2019 var vår datter utvekslingsstudent i Tyskland. Vi andre i familien bestemte oss derfor for å ha en alternativ feiring. Jula ble uansett annnerledes… Vi andre 3 i familien valgte derfor å tilbringe jul og nyttår i Liverpool. Der kom vi i […]
Boknafisk av Lofotskrei – et herremåltid!
Boknafisk er en rett jeg aldri har smakt før, og en ting er sikkert: det blir IKKE den siste! Boknafisk med tilbehør fikk jeg servert av fine trivelige folk i Mosjøen. Min interesse for mat og tradisjoner våknet til liv, så jeg gravde og spurte, og fikk tillatelse til å skrive dette innlegget. Denne fisken […]