Hipp Hurra for meg i dag!
Hehe… tar altså dette med knusende ro, tror det har med alder å gjøre! Likevel så er det jo koselig med hilsener, at Kaill’n baker kake og at mine 2 englebarn ringer meg for å slå av en prat. Jeg setter etter hvert mer og mer pris på de nære ting, og gleden i det enkle i hverdagen. Familie, nære venner og en god dag. Ingenting av dette er en selvfølge! Kjenner på at mellommenneskelig vennlighet, omtenksomhet og omsorg også betyr mer. Dette er noe som kan vise seg på mange vis; enten via den gode samtalen, gjennom et måltid eller i en hilsen, eller i det at noen gjør deg en pitteliten enkel tjeneste. Det å se andre mennesker, og det å bli sett, gjør noe med oss. Jeg er derfor umåtelig takknemlig for alle hilsninger jeg har fått i dag! Det fortjener at jeg tar meg tid til å se på hver enkel hilsen, og takke alle sammen. Se og bli sett….
Takk for den gode kaken, Jørgen 🙂
Oppskrift:
Banankake med sjokolade og valnøtter
(valnøtter kan sløyfes eller byttes ut ved allergi)
4 godt modne/overmodne bananer
3 egg
100 g soya-/rapsolje
400 g mel
150 g sukker
1 ts bakepulver
1 ts kanel
100 g Dronning-sjokolade
50 g valnøtter – hakkede
1/2 ts salt
- ovnen settes på 180°C, stekes ca 40 min, nederste rille
bruk en gaffel og lag bananpurè. Tilsett eggene og bland dem godt inn, før du rører inn oljen. Sikt inn de tørre ingrediensene og vend alt inn med en slikkepott. Rør forsiktig for å unngå å få en hard konsistens.
Sjokolade og valnøtter vendes inn rett før steking .
Ha røren over i en kakeform, 24 cm.
serveres med krem og vaniljeis
