Hvis noen er matlei, eller vil ha noen gode og sunne tips til frokost og/lunsj, så deler jeg her 3 av mine favoritter. Alle er kjappe, enkle og smaksfulle. Perfekt både i en hektisk hverdag, eller hvis du ønsker kombinasjonen sunt og smakfullt.
Frokost:
3 ss Skogsbæryoghurt
2 knekkebrød knust til biter/smuler
1 glass vann
1 kopp kaffe
-annen variant på bildet, se bildetekst:
Lunsj til 4 personer
Skinkesalat med Cottage Cheese:
1/2 strimlet purreløk
1/2 isbergsalat – strimlet
1 stor rød paprika- strimlet
200 g cottage Cheese – blandes inn sammen med grønnsakene
250 g bogskinke – terninger
Tilbehør: hjemmelaget knekkebrød eller grove rundstykker
– alt kuttes og blandes godt sammen i en stor bolle. Det er klart til servering. Håper det smaker.
- Denne salaten bruker vi også til middag av og til. Tilde er i tillegg glad i å bruke denne salaten som skolelunsj eller tentamen-og eksamensmat.
