På øya Leka lengst nordvest i Trøndelag ligger det en Norsk perle. Historiske sus kan både ses og føles mange steder på øya, fra tidlig steinalder gjennom vikingetiden og til dagens samfunn. Mange fotspor og avtrykk er satt gjennom tidene. Øyas folk, natur og væren er satt preg på av alle disse avtrykk og tidens […]
Tomat-og løksalat m/marinert ost
Denne salaten kan brukes til nesten alt! Vi bruker den til lasagne, mosaikken, reker, biff, kylling og fløtegratinerte m/bacon. Anvendelig, frisk og lett salat. 2 store tomater/ eller 10-15 cherrytomater – kuttes i biter 1/2 rødløk finhakkes 3 ss olje fra »oste-laken» 1 ss 7% eddik 1 ts Trocomare 1/2 ts pepper halvt glass marinert […]
Rekesalat med avokado og chiafrø i rømme-og aiolisaus
Ferske reker er populært hos «The Gryders», derfor kjøpes det inn rikelig når vi har tilgang på ferske gode reker. Av nevnte årsak blir det alltid rester som det lages en salat av. Jeg har tidligere delt en oppskrift på rekesalat, men denne gangen lagde jeg en helt annen variant som jeg også ble veldig […]
Tuppa’s Tunfisksalat
Tuppa mi har lagd en nydelig tunfisksalat. I dag ble dette vår frokost. Vi spiste den uten noe annet tilbehør, men den kan gjerne fungere som tilbehør til pizza, lasagne eller pasta for eksempel. Hvis du er glad i tunfisk, oliven og mozerella så er kanskje dette en innertier for deg: Oppskrift til 4 personer: […]
Egg- og rekesalat
Har du rester etter et nydelig rekemåltid passer det godt å lage rekesalat. Det er mange måter å gjøre det på. Denne varianten lagde jeg i dag: Egg- og rekesalat Annonsørinnhold Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp 2-3 dl pillede reker 2 egg -hardkokte og hakket (jeg bruker eggedeleren på kryss og tvers) […]
Gryterett av svinestrimler, champignon, paprika, løk og hvitløk, med tomat-og løksalat og slottspotet
Hjemmelaget mat er absolutt å foretrekke hvis man har tid og mulighet. I en travel arbeidshverdag hvor man er sliten og i tidsnød, så er det mange som tyr til kjappe halvfabrikat-løsninger, noe som er forståelig. Her har jeg en oppskrift som kan gjøres kjapt, og som er veldig enkel og smakfull. Den kan gjøres kjapt, men […]