Laksenuggets i bobolibrød med hvitløksaus, ferske agurstrimler, sitron og salatmix

Laksenuggets er en spennende og god måte å bruke laksen på, fordi du får både den velkjente gode og saftige laksen samtidig som du får et sprøtt og knasende element. Denne gangen har jeg valgt å kombinere laksenuggets med hvitløksaus, agurkstrimler, fersk sitron og salatmix i et bobolibrød. Smakte helt fantastisk godt. Du får mange lag med ulike smaker som kommer tydelig frem etter hvert som du spiser.

Laksenuggets:

Annonsørinnhold

Siste sjanse på januarsalget

1 filet pr person

Laksefilet – 1/2 ts salt og 1/2 ts pepper 30 min før bruk

1 dl brødrasp

1 ts salt

1/2 pepper

3 ss oljerik steking

1 egg- hvispes

• Ha 1/2 ts Salt- og pepper på filetene en stund før bruk. La de bli romtemperert.
• slå sammen egget en egen skål
• bland brødrasp, salt og pepper i en annen skål
• skjær laksefileten i terninger, rull dem i egget først og i brødraspblandingen etterpå. Brødraspet skal dekke laksebitene helt.
• Varm oljen i pannen, (ikke Max! Da blir de svidd)m stek bitene gylden brun og legg dem på papir. Kort steketid gjør dem sprø utenpå, men fortsatt saftig inni.

Hvitløksaus

Bobolibrød – fyll det med salat, din favoritt dressing og godt kjøtt, og du har et lekkert måltid