Nutellakake… sikkert god hvis du lykkes! 3 ingredienser, hva kan vel gå galt?

Matblogger er fullpakket av ord som «nydelig», «lett å lage», «smaker kjempe godt», «anbefales», «dette bør prøves» osv… Vel, denne gangen kan ikke jeg bruke disse ordene. Eller kanskje kunne ha brukt dem, men noe har jeg i alle fall gjort feil, for dette prosjektet ble ikke helt som forventet! En kake bestående av 3 ingredienser, skal bare vispes sammen og stekes i 20 min, hva kan gå galt? Kanskje jeg er veldig begavet, ettersom jeg klarte det! Sikkert ikke alle som klarer å få til dette feil, tenker jeg…

Nutellakake:

3 egg

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

350 g nutella (1 glass)

150 g hvetemel

• Romtemperert nutella og egg mikses sammen
• bland forsiktig og kjapt inn hvetemel. Hvis du mikser for lenge kan kaken bli seig.
• bruk en liten langpanne ca 20×30 cm. Kle med bakepapir.
• stekes midt i ovnen på 175°C i ca 20 min
• La kaken avkjøles. Skal være litt seig/klissete i midten. Kan virke veldig bløt ut av ovnen, men setter seg etter avkjøling.
  (Oppskrift fra «Det søte liv»)

Ja, som vi ser av oppskriften så bør dette være plankekjøring. Nå har det seg slik at jeg skulle ta hensyn til en venn som ikke tåler hvetemel, og brukte dermed speltmel i stedet for hvetemel. Men alt det andre fulgte jeg nøye. Nå hører det også med til historien at jeg har så og si ingen erfaring med speltmel, men tenkte at det var verdt et forsøk.

Jeg miksa egg og sjokolade, og en kjapp innblanding med mel. Hadde det i rett form, og stekte midt i ovnen i 20 minutter. Når jeg tok kaken ut av ovnen var den «tørrere» enn forventet. Ettersom jeg aldri har lagd kaken før, avkjølte jeg den og håpte at den likevel ville se fin ut i midten… men, nei! Den er skikkelig tørr og smaker litt rart🤭

Hadde det vært bedre med kortere steketid? Mer miksing? Krever speltmelet andre blandingsforhold? Noen med speltmel-erfaring som kan hjelpe med noen tips?

Ikke alt blir som en planlegger i matlaging, men det er lærdom i det også😉🙌🏻