Sjelden er maten så god som når du spiser den ute på tur. Kombinasjonen trim, friskluft, sol, nydelig natur og god mat, er uslåelig! I dag gikk jeg opp til Nesvatnet på Leka sammen med søster Mona og mitt tantebarn Tuva. Leka er en øy lengst nordvest i Trøndelag, og Norges geologiske nasjonalmonumentet. Naturen her […]
Klubb og Duppe
Kjært barn har mange navn: klubb og dupp, raspeball, potetball, klubb, komle og kompe. Klubb og duppe er en tradisjonell rett med ulike tilnærminger rundt omkring i landet. Selv tok det mange år før jeg prøvde dette på egen hånd… utsatte det lenge i den tro at dette var komplisert. Jeg nevnte dette for ei […]
Laksenuggets i bobolibrød med hvitløksaus, ferske agurstrimler, sitron og salatmix
Laksenuggets er en spennende og god måte å bruke laksen på, fordi du får både den velkjente gode og saftige laksen samtidig som du får et sprøtt og knasende element. Denne gangen har jeg valgt å kombinere laksenuggets med hvitløksaus, agurkstrimler, fersk sitron og salatmix i et bobolibrød. Smakte helt fantastisk godt. Du får mange […]
Hvitløksaus
Hvitløksaus 1 bx lettrømme/seterrømme/creme fresh 1 fedd hvitløk – presset Annonsørinnhold Vårens fineste sneakers til dame ca 1/2-1 ts sukker – smak til 2 klyper maldonsalt – smak til 1/2 ts pepper Bland alle ingrediensene i en skål. La sausen hvile en stund før du justerer søtt/salt etter din smak 😋 0 kommentarer
Bjørkesirupsesongen 2020~ Jammen ble det en trist avslutning i år også!!~
De siste 3 årene har et av årets høydepunkt vært når bjørka begynner å ta opp sevje. Når de første dråpene pipler ned i samleren, da bobler jeg av glede og forventning! -syns det er skikkelig stas å koke bjørkesirup! Dette innlegget vil jeg bruke som en sankedagbok. Her vil jeg redigere inn små notater […]
Bobolibrød – fyll det med salat, din favoritt dressing og godt kjøtt, og du har et lekkert måltid
Bobolibrød er et saftig godt brød som jeg elsker å fylle med salat, tzatziki, surret løk, kylling og bacon. Bobolibrødet kan du lage nøytralt eller smaksette på mange ulike måter slik som en focaccia. Annonsørinnhold Vårens fineste sneakers til dame Nok til 6 bobolibrød:Bobolibrød: Ca 1 l hvetemel 1 pose tørrgjær 4 dl lunket […]
Tzatziki – gresk klassiker
Tzatziki er en smaksbombe! -Et tilbehør som passer til mye; grillmat, burger, dip og chips eller i bobolibrød… bare smak og fantasi som stopper deg. Et tips er å lage den i god tid før bruk. Tzatziki 1 stor agurk (evt 1.5 liten agurk) 1 ts salt 3 dl gresk yoghurt / naturell yoghurt 1-2 […]
Urtebrød – smaksfult, saftig og godt
Deilig urtebrød! Passer godt til både pasta, salat og gryteretter, for å nevne noen eksempler… kan også spises alene😉 Urtebrød: Ca 0.5 kg hvetemel 3 dl vann Annonse Tights.no SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå 2 egg 25 g gjær 0.5 ts salt 25 g Melange smeltes til deigen 2 ss Melange til […]
Filippinsk nuddelrett: Pancit ala Mhar
Dette er en kjempegod rett som «alle» elsker! Min gode venninne Mhar som er fra Manila, lærte meg å lage denne retten midt på 90-tallet. Når jeg avtalte med min kjære mor at vi skulle lage dette til middag en dag, var min søster raskt frempå for å invitere seg selv og datteren🤣 -som sagt: […]
Påskelunsj med gode lokale produkter – innertier!
For det første: Takk til alle bønder, fiskere, oppdrettere og andre matprodusenter! -Dere er uvurderlige. For det andre: Takk til alle lokale produsenter. Det er fantastisk at dere omsetter kunnskap, erfaring og engasjement til gode produkter! Til påskelunsjen i dag var vi så heldige at vi kunne dekke bordet med gode lokalproduserte varer. Det å […]