Det er noe som heter «ingen regel uten unntak». Jeg liker helst å lage mest mulig av måltidene fra bunnen av, men det er slett ikke slik at jeg syns det er «galt» med halvfabrikat-produkter. Mange gode produkter som vi også bruker av og til, det er bare det at jeg syns det er moro med hjemmelaget. Jeg ser også verdien i å ha kontroll på innholdsstoffer, konserveringsmidler, saltmengden og så videre, men det betyr ikke at man må være helt «enten eller». Jeg tenker som så: Det går fint an å like hjemmelaget og ha et bevisst forhold til matvareinnhold, men likevel bruke halvfabrikatprodukter en gang i blant. Dette er det opp til hver og en å ha noen tanker eller meninger om.
Nachos er en populær rett som gjerne kan lages med tex-mex produkter fra butikken, eller via hjemmelaget taco-krydder og salsasaus. Oppskrift på hjemmelaget krydderblanding og salsa legger jeg i linker nederst i dette innlegget.
Nachos:
nok til 3-4 porsjoner
400 karbonadedeig u/tilsatt salt
(+ brune bønner for de som liker det)
1 pk Santa Maria taco krydder
1 glass Hot Santa Maria tacosaus
1 pk tortillachips
18 osteskiver
4 tomater – kuttet i terninger
1 løk – finhakket
6 ss lettrømme / mager kesam
- stek karbonadedeigen og tilsett tacokrydder (+evt brune bønner). Når krydret er godt fordelt blander du inn tacosausen i kjøttblandingen.
- Legg tortillachipsene i porsjonssirkler på et stekebrett og legg ost over. gratiner dem midt i ovnen på 200°C i ca 8-10 min. Osten og chipsene skal bli litt gylden brun.
- finkutt løk og tomater
- legg chipsene på et fat med 3-4 ss kjøttblanding over chipsene med 1 -2 ss rømme på toppen. Strø over tomat og løk.
Mat på 1-2-3! Enkelt, kjapt og godt👌🏼
under her er oppskrifter på hjemmelaget krydder og salsa:
