Bobolibrød er et saftig godt brød som jeg elsker å fylle med salat, tzatziki, surret løk, kylling og bacon. Bobolibrødet kan du lage nøytralt eller smaksette på mange ulike måter slik som en focaccia. Nok til 6 bobolibrød:Bobolibrød: Ca 1 l hvetemel 1 pose tørrgjær 4 dl lunket vann 1/2 ts salt 1 ts […]
Tzatziki – gresk klassiker
Tzatziki er en smaksbombe! -Et tilbehør som passer til mye; grillmat, burger, dip og chips eller i bobolibrød… bare smak og fantasi som stopper deg. Et tips er å lage den i god tid før bruk. Tzatziki 1 stor agurk (evt 1.5 liten agurk) Annonsørinnhold Fine ting du bør ha på hytta 1 ts salt […]
Urtebrød – smaksfult, saftig og godt
Deilig urtebrød! Passer godt til både pasta, salat og gryteretter, for å nevne noen eksempler… kan også spises alene
Urtebrød: Ca 0.5 kg hvetemel 3 dl vann 2 egg 25 g gjær 0.5 ts salt 25 g Melange smeltes til deigen 2 ss Melange til «fyll» -smeltes (m/hvitløk) 1 fedd hvitløk -presses provancekrydder maldonsalt Bland […]
Filippinsk nuddelrett: Pancit ala Mhar
Dette er en kjempegod rett som «alle» elsker! Min gode venninne Mhar som er fra Manila, lærte meg å lage denne retten midt på 90-tallet. Når jeg avtalte med min kjære mor at vi skulle lage dette til middag en dag, var min søster raskt frempå for å invitere seg selv og datteren
-som sagt: […]
Påskelunsj med gode lokale produkter – innertier!
For det første: Takk til alle bønder, fiskere, oppdrettere og andre matprodusenter! -Dere er uvurderlige. For det andre: Takk til alle lokale produsenter. Det er fantastisk at dere omsetter kunnskap, erfaring og engasjement til gode produkter! Til påskelunsjen i dag var vi så heldige at vi kunne dekke bordet med gode lokalproduserte varer. Det å […]
Hjemmelaget kvikklunsj – påskekos
I Norge er kvikklunsj, appelsin og solo assosiert med påsken. Perfekt både i fjæra og i fjellet. Min søster Mona, som er så flink med alt mulig slags håndarbeid, har strikket flere fine kvikklunsjluer til påsken. Mitt bidrag til «det tradisjonelle» er hjemmelaget kvikklunsj. Jeg har rett og slett lagd kjeks i vaffeljernet som jeg […]
TikTok iskaffe m/chili, Mørk sjokolade og salt. Har lagt inn Tildes «Tik Tok iskaffe-video»
Har du lyst til å prøve en litt annerledes kaffevariant? -en varian som utfordrer smaksløkene og sansene? Jeg har tidligere prøvd kakao med chili, og sjokolade med salt, så nå utforsket jeg disse smakene i en kaffevariant. Jeg synes det var helt knall, så nå deler jeg den derfor med dere. Utgangspunktet er det samme […]
Smoothie for voksne
I går kveld fikk jeg lyst på to ting; smoothie og en drink. Da slo jeg sammen disse to! 
-Godt ble det. Vitaminbombe med en liten blodfortynnende effekt… kanskje søke HELFO om å få den på blå resept? Dette er altså en «voksenversjon»av en smoothie, men kan lett gjøres barne- og ungdomsvennlig ved å […]
hjemmelaget is med iskremmaskin. Noen erfaringer? Med Annonse
Noen av dere som har prøvd å lage hjemmelaget is med en slik Iskremmaskin ? Med denne iskremmaskinen lager du enkelt god iskrem hjemme. Lag isblanding og hell i beholderen, blandingen blir til is på 20 til 40 minutter. Lokket har åpning for påfyll samt er gjennomsiktig. Annonsørinnhold Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på […]
Kylling i ostesaus med chili, løk, hvitløk og paprika, servert på en seng av tagliatelle
I dag deler jeg enda en av favorittene fra den utslitte kokeboken min. Dette er også en hverdagsrett som det er fort gjort å lage. Hjemmelaget mat fra bunnen trenger nødvendigvis ikke å ta lengre tid å lage enn posemat eller halvfabrikater. Hvis jeg spør sønnen Henrik, om hva vi skal ha til mat, så […]