Hvis noen er matlei, eller vil ha noen gode og sunne tips til frokost og/lunsj, så deler jeg her 3 av mine favoritter. Alle er kjappe, enkle og smaksfulle. Perfekt både i en hektisk hverdag, eller hvis du ønsker kombinasjonen sunt og smakfullt. Frokost: 3 ss Skogsbæryoghurt 2 knekkebrød knust til biter/smuler 1 glass vann […]
8 ting å glede seg over + Filippinsk oppskrift På «kylling i soyasaus» (Adobo)
I dag har jeg prøvd å fokusere på ting å glede seg over. Det er så mye fokus på korona, frustrasjon blant folk og hissighet i samfunnet. Hvis vi innimellom alt alvoret stopper opp og tenker gjennom goder og gleder, kan vi kanskje ha noen minutter med et fredeligere sinn? Sola og lyset: Et glimt […]
Norge i unntakstilstand
Vi er nå inne i en spesiell tid. Over alt handler det meste om Koronavirus, karantener og dopapir! Jeg kjenner at det kan bli litt vel mye av det meste, men dopapir- og hamstring er et gjentagende tema over hele Facebook, så jeg ble fort ferdig med dagens face-scrolling. Jeg tenker som så; Ja, det […]
Kyllingsuppe – Den gode suppen som gir immunforsvaret ditt en boost
Hjemmelaget Kyllingsuppe; varmende og næringsrik. Inneholder masse ferske, sunne og gode råvarer som gjør suppen til «medisin» hvis du er potte tett av forkjølelse eller influensa. Her kommer oppskriften og en kjapp forklaring på hvorfor den gir immunforsvaret en boost: (hvis du er veldig syk eller har grunner til å være bekymret, da kontakter du […]
Banankjeks
Banankjeks; Sunne gode kjekser som kan brukes til «snacks», frokost eller turmat. Jeg har en råtøff gudmor-jente som snart debuterer i sin første konkurranse i bikinifitness. Hardt treningsprogram og streng diett har lenge preget hennes hverdag. Alt er nøye kalkulert og gjennomtenkt. Da jeg la ut oppskrift på bananpannekaker tipset hun meg om disse kjeksene, […]
Matsvinn… Tenk miljø, kast mindre mat! Brune bananer kan brukes, så jeg lager bananpannekaker i dag…
Tenk miljø, kast mindre mat! Matsvinn har blitt et stort vestlig problem som gir ringvirkninger på verdensbasis. Vi kaster alt for mye mat som faktisk er spiselig. Både produsenter, grossister og forbrukere må ta sin del av ansvaret her, men jeg ser dette utifra et forbrukerperspektiv. Jeg mener at det kastes for mye mat fordi […]
Bursdagskake til meg fra Kaill`n; hjemmelaget banankake
Hipp Hurra for meg i dag! Hehe… tar altså dette med knusende ro, tror det har med alder å gjøre! Likevel så er det jo koselig med hilsener, at Kaill’n baker kake og at mine 2 englebarn ringer meg for å slå av en prat. Jeg setter etter hvert mer og mer pris på de […]
Avisa ble kontaktet pga min huskarantene…
Ja, jeg har en diagnose… faktisk mer enn en! Men det er IKKE KORONA! Jeg kjenner at jeg er så fly forbanna og lei av at folk tar konklusjoner uten å se eller høre hva det faktisk dreier seg om. Folk har på nytt og på nytt stilt de samme spørsmålene som jeg allerede har […]
Åpenhet på godt og vondt…
Jeg vil begynne med å si; «Det er trist å se så mye frykt»! Når jeg i går skrev at jeg var i karantene, tenkte jeg at det burde være en trygghet. Jeg tenker også at det burde være en trygghet at helsevesenet følger opp, og at folk tar ansvar. Jeg fortalte legen om mine […]
Ja, da sitter jeg i huskarantene pga Korona-pandemien
Er jeg syk? -nei. Men jeg er litt groggy med forkjølelses-symptomer i hals og nese, og litt småirritabel i halsen uten å ha tegn til feber. Ingen grunn til panikk, ingen engestelse fra min side. Jeg var litt syk før jeg reiste til Tyskland for litt over en uke siden. Jeg ble fort bra igjen, […]